ハーブ

タチジャコウソウ(コモンタイム)

学名…Thymus vulgaris L. 和名…タチジャコウソウ(立麝香草) 別名…コモンタイム科名…シソ科属名…イブキジャコウソウ属原産国…フランス、イタリア、スペイン花色…淡いピンク色草丈…15㎝～30㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：5 to 9 タチジャコウソウ(コモンタイム)とはタチジャコウソウ(コモンタイム)は、フランス、イタリア、スペインに分布するシソ科イブキジャコウソウ属の多年生の亜低木です。自生地はフランス南部、イタリア北部、スペイン東部に ...

スイートバジル

学名…Ocimum basilicum 和名…メボウキ(目箒) 別名…スイートバジル、バジル、バジリコ科名…シソ科属名…メボウキ属原産国…おそらく熱帯アジア花色…白草丈…20㎝～80㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：2 to 11 スイートバジルとはスイートバジルは、シソ科メボウキ属の一年草です。バジル、バジリコとも呼ばれ、香辛料として広く利用されています。葉は独特の甘く爽やかな香りを持っており、イタリア料理には欠かせないハーブの一つとなっています。新鮮 ...

サポナリア(サボンソウ)

学名…Saponaria officinalis 和名…サボンソウ別名…シャボンソウ、ソープワート科名…ナデシコ科属名…サボンソウ属原産国…ヨーロッパ、西アジア花色…白、ピンク草丈…30㎝～70㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：4 to 8 サポナリア(サボンソウ)とはサポナリアは、ナデシコ科サボンソウ属の植物です。サポナリアの名前はサボンソウ属の学名で、広義ではサボンソウ属の植物全般を指しますが、通常サポナリアというとサポナリア・オフィシナリス種(Sap ...

コモンセージ

学名…Salvia officinalis 和名…セージ別名…サルビア・オフィシナリス、ヤクヨウサルビア、ガーデンセージ科名…シソ科属名…アキギリ属(サルビア属) 原産国…地中海沿岸部花色…紫、白、青、ピンク草丈…60㎝～80㎝日照…日なた(夏場は半日陰) 難易度… USDA Hardiness Zone：4 to 8 コモンセージとはコモンセージは、地中海地域原産のシソ科アキギリ属(サルビア属)の常緑多年草です。料理に使用されるスパイスのセージは、コモンセージの葉を乾燥させたものです。 ...

スイートマジョラム

学名…Origanum majorana 和名…マヨラナ別名…マジョラム、マージョラム、ノッテッド・マジョラム科名…シソ科属名…ハナハッカ属(オレガノ属) 原産国…キプロス、トルコ花色…白草丈…20～50㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：9 to 10 スイートマジョラムとはスイートマジョラムは、キプロス、トルコ原産のシソ科ハナハッカ属(オレガノ属)の多年草です。オレガノとは同属の近縁種で、同様にハーブとして利用されています。スイートマジョラムは古代ギリシ ...

パイナップルセージ

学名…Salvia elegans 別名…サルビア・エレガンス科名…シソ科属名…アキギリ属(サルビア属) 原産国…メキシコ、グァテマラ花色…赤草丈…100～150㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：8 to 10 パイナップルセージとはパイナップルセージは、メキシコ、グァテマラに分布するシソ科の多年草です。自生地は標高1800～2700ｍの山地の森林周辺で、大きな群落を作って自生しており、メキシコとグァテマラに固有のサルビアです。葉茎が傷つくとパイナップルのよ ...

ワイルドストロベリー

学名…Fragaria vesca 和名…エゾヘビイチゴ(蝦夷蛇苺) 科名…バラ科属名…オランダイチゴ属原産国…ヨーロッパ、西アジア、北アメリカ花色…白草丈…15㎝～30㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：5 to 9 ワイルドストロベリーとはワイルドストロベリーは、ヨーロッパ、西アジア、北アメリカに分布するバラ科オランダイチゴ属の多年草です。分布域は道ばたや堤防、山腹や丘陵、牧草地など広い範囲にあり、暑さの厳しい地域では日陰に、寒さの厳しい地域では日当たりの良 ...

ハーブゼラニウム(センテッドゼラニウム)

学名…Pelargonium(scented-leaved group) 別名…ニオイゼラニウム、ニオイバゼラニウム科名…フウロソウ科属名…テンジクアオイ属(ペラルゴニウム属) 原産国…南アフリカ花色…白、ピンク、赤、紫、複色草丈…30㎝～100㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：10 to 11 ハーブゼラニウム(センテッドゼラニウム)とはゼラニウムの仲間は、南アフリカを中心にオーストラリア、シリアなどに約280種が分布するフウロソウ科テンジクアオイ属の植物です ...

マトリカリア

学名…Tanacetum parthenium 和名…ナツシロギク、イヌカミツレ別名…フィーバーヒュー科名…キク科属名…ヨモギギク属(タナセツム属) 原産国…西アジア、バルカン半島花色…白、黄草丈…20㎝～100㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：5 to 8 マトリカリアとはマトリカリアは、ユーラシア大陸西部を中心に分布するキク科ヨモギギク属(タナセツム属)の多年草です。分布域は主にバルカン半島、アナトリア半島、コーカサス地方にあり、岩の斜面や道端、空地など ...

ヘリオトロープ

学名…Heliotropium 和名…キダチルリソウ(木立瑠璃草) 別名…ニオイムラサキ、コウスイボク科名…ムラサキ科属名…キダチルリソウ属原産国…ペルー花色…紫、白草丈…30㎝～70㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：10 to 11 ヘリオトロープとはヘリオトロープは、世界の熱帯から温帯にかけて250～300種が分布するムラサキ科キダチルリソウ属の植物です。花の美しい幾つかの種が観賞用として栽培されますが、ヘリオトロープとして主に流通するのはキダチルリソウ ...

ナスタチウム

学名…Tropaeolum majus 和名…ノウゼンハレン(凌霄葉蓮) 別名…キンレンカ(金蓮花)、ナスタチューム科名…ノウゼンハレン科属名…ノウゼンハレン属(トロパエオルム属) 原産国…ペルー、コロンビア、ブラジル花色…オレンジ、赤、黄色、複色草丈…20㎝～300㎝(つる) 日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：8 to 11 ナスタチウムとはナスタチウムは、南米のコロンビアからペルー、ボリビアのアンデス山脈を中心に分布するノウゼンハレン科の一年草です。ナスタチウ ...

サフラン

学名…Crocus sativus 和名…咱夫藍(サフラン) 別名…バンコウカ(蕃紅花) 科名…アヤメ科属名…サフラン属(クロッカス属) 原産国…地中海沿岸～小アジア花色…紫草丈…10㎝～15㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：6 to 8 サフランとはサフランは、アヤメ科クロッカス属の多年草です。香辛料サフランの原料として有名ですが、少なくとも3500年以上前から栽培されており、同時にスパイスとして使用されていたことが分かっています。野生種は存在せず、原種と考 ...

アキレア

学名…Achillea 和名…セイヨウノコギリソウ(西洋鋸草) 別名…セイヨウノコギリソウ、ヤロウ、ハゴロモソウ科名…キク科属名…ノコギリソウ属(アキレア属) 原産国…北半球の温帯花色…白、ピンク、黄、オレンジ、赤草丈…10㎝～120㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：3 to 8 アキレアとはアキレアは、北半球の温帯に約100種が分布するキク科アキレア属(ノコギリソウ属)の多年草です。分布域は主にヨーロッパ、アジアの温帯、北アメリカにあり、日本にはノコギリソウ ...

レモンマリーゴールド

学名…Tagetes lemmonii 別名…宿根マリーゴールド、レモニー科名…キク科属名…センジュギク属原産国…南部アメリカ～メキシコ北部花色…黄色草丈…30㎝～150㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：8 to 11 レモンマリーゴールドはレモンマリーゴールドは、北アメリカに分布するキク科センジュギク属の多年草です。分布域はアメリカ合衆国・アリゾナ州南部およびメキシコ北部にあり、標高1400～2500ｍの山岳地帯の渓谷や小川沿い、森林地帯、草地などに自生して ...

ローゼル

学名…Hibiscus sabdariffa 和名…ローゼルソウ(ローゼル草) 別名…ロゼリソウ、レモネードブッシュ、ジャマイカ・ソレル、フロリダ・クランベリー科名…アオイ科属名…フヨウ属(ヒビスク属) 原産国…アフリカ西部花色…黄色、ピンク(どちらも果実は赤または白) 草丈…100㎝～200㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：9 to 11 ローゼルとはローゼルは、熱帯アフリカ原産のアオイ科フヨウ属の多年草です。果実には心地よい酸味があり、ハイビスカスティーやジ ...

ローズマリー

学名…Rosmarinus officinalis 和名…マンネンロウ(迷迭香) 科名…シソ科属名…マンネンロウ属(ロスマリヌス属) 原産国…地中海沿岸花色…薄紫、紫、青、ピンク、白草丈…20㎝～200㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：8 to 10 ローズマリーとはローズマリーは、地中海沿岸地域を中心に分布するシソ科マンネンロウ属の常緑性低木です。分布域は地中海沿岸地域、スペインおよびポルトガルの北西部にあり、海抜1500ｍ以下の沿岸部や丘陵地帯で、やや砂質の ...

カラミンサ

学名…Calamintha 別名…カラミント科名…シソ科属名…トウバナ属(カラミンサ属) 原産国…地中海沿岸花色…白、ピンク、紫草丈…15㎝～50㎝日照…日なた～半日蔭難易度… USDA Hardiness Zone：5 to 7 カラミンサとはカラミンサは、ヨーロッパ、アジア、アフリカに6～7種が分布するシソ科トウバナ属(カラミンサ属)の多年草です。カラミンサとは、ギリシャ語の「カラ(kalos)＝美しい」と「ミント(mimthe)」に由来する合成語で、その名の通り葉茎には爽やかな芳香が ...

アーティチョーク

学名…Cynara scolymus 和名…チョウセンアザミ(朝鮮薊) 科名…キク科属名…チョウセンアザミ属原産国…地中海沿岸花色…紫草丈…150㎝～200㎝日照…日なた難易度… USDA Hardiness Zone：7 to 10 アーティチョークとはアーティチョークは、地中海西部地域原産のキク科チョウセンアザミ属の多年草です。栽培の歴史は古く、紀元前8世紀頃にはギリシャの詩人ホメロスとヘシオドスによって、園芸植物として言及されています。アーティチョークは、野生のアザミだったものが、 ...

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