ローゼル

ローゼルとは

ローゼルは、熱帯アフリカ原産のアオイ科フヨウ属の一年草です。
果実に心地よい酸味があり、ハイビスカスティーやジャムなどの原料として利用されています。

世界中の熱帯、亜熱帯地域で広く栽培されており、栽培逸出したものがアメリカ大陸、アジアなどの熱帯地域で帰化植物として定着しています。
熱帯植物のため、耐寒性はありません。

和名はローゼルソウ。
ロゼリソウとも呼ばれます。

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ローゼルの花期は9月～11月。
花期になると、茎の上部の葉腋に、オクラの花に似た透明感のある花を咲かせます。
花は直径6～10㎝程度の5弁花です。

▼ローゼルの花

花弁は淡い黄色をしており、基部が暗赤色となります。
※淡いピンク色の花を咲かせる品種もあります。

▼淡いピンク色のローゼルの花

雄しべは花糸が癒合して筒状になっており、先端に雌しべの柱頭が付きます。
雌しべの柱頭は5裂しています。

▼ローゼルの雄しべと雌しべ

花は半日で萎れてしまいますが、花期の間は次々と開花します。

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萼は杯状で深く5裂しており、裂片は長さ1～2㎝の三角形です。
萼の下には掌状に8～12裂した副萼があります。
※副萼は萼状総苞片（がくじょうそうほうへん）とも呼ばれます。

萼と副萼は共に赤～赤紫色。

▼ローゼルの萼と副萼

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果実は直径約1.5㎝の卵状球形の蒴果（さくか）。

※蒴果（さくか）…乾燥して裂開し、種子を放出する果実のこと。
複数の心皮からなり、熟すと心皮と同数に裂ける。アサガオ、ホウセンカ、カタバミなどに見られる。

萼と副萼は果実の成長と共に肥大して肉質となります。

▼ローゼルの肥大した萼と副萼

▼ローゼルの果実

果実は熟すと裂け、中の種子が零れます。
種子は腎形。

▼ローゼルの種子

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葉は互生し、茎の下部では卵形、丈夫では掌状に3～5裂します。
裂片は長さ2～8㎝、幅0.5～1.5㎝の披針形で、縁に鋸歯があります。
葉柄は長さ2～8㎝。

▼ローゼルの葉の様子

※葉の形は品種により異なります。

▼幅の広い葉を持つローゼル

茎は紫色で直立し、草丈1～2ｍに成長します。
暗赤色の茎と緑の葉、鮮やかな花と果実のコントラストが美しい植物です。

▼たくさんの花を咲かせるローゼル

果実が赤くならない白ローゼルも流通しており、こちらは茎も赤くありません。

▼白ローゼル

耐暑性が高く育てやすい植物です。
熱帯植物のため耐寒性はなく、霜に当たると枯れてしまいます。
植え付け時期が遅れると、果実がしっかりと熟さない内に枯れてしまうことがあるので注意が必要です。

ローゼルの収穫

花が萎れて落ち、萼と副萼が閉じて果実がプックリとしてきたら収穫できます。

▼収穫時期のローゼル

ハーブとして利用するのは、外側の萼と副萼の部分です。
中の果実を取り除いてジャムにしたり、乾燥させてハイビスカスティーにします。

▼ローゼルのジャム

ローゼルにはビタミンCやクエン酸、鉄分、バイオフラボノイドなど多くの栄養成分が含まれ、新陳代謝の促進や疲労回復に効果的です。
美しい赤色のハイビスカスティーは、独特の酸味が特徴です。
かなり酸味が強いので、ハチミツを入れて頂くのがオススメです。